Chef Ristorante di Pesce

Updated: March 13, 2024 06:30 PM GMT

Full-time Job in Sirmione, Lombardy

FONDAZIONE LAVORO

Sirmione, Province of Brescia

Fondazione Consulenti per il Lavoro ricerca per azienda cliente un/una Chef.

La risorsa sarà inserita in un ristorante specializzato nella cucina di pesce e si occuperà principalmente di:
• Preparare le materie prime, nel rispetto dei tempi assegnati e sulla base del piano di lavoro ricevuto, selezionando, pulendo e lavorando gli alimenti e provvedendo, ove necessario, alla conservazione degli stessi;
• Cuocere i diversi alimenti, applicando i metodi di cottura più idonei, avendo preventivamente preparato i semilavorati necessari e provvedendo, infine, alla distribuzione e all’allestimento delle pietanze in piatti o vassoi;
• Comporre i piatti da presentare o vassoi da esporre in un buffet, seguendo un personale senso artistico, utilizzando a fini decorativi diversi componenti (es. elementi dello stesso alimento o elementi esterni al contenuto del piatto);
• Compiere le operazioni di cura delle attrezzature di cucina e di igienizzazione dei luoghi e del materiale operativo... More Detail