Chef de Partie
Updated: March 14, 2024 12:24 AM GMT
Full-time Job in Grado, Friuli-Venezia Giulia
Hyatt Centric
Grado, Province of GoriziaOrganization- Hyatt Centric Murano Venice
Resumen
Lo Chef de Partie, riportando all’Executive Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell’operatività del servizio,nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un’atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione.
Principali mansioni e responsabilità:
• Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione;
• Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
• Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti;
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
• Verificare il corretto uso e mantenimento dei... More Detail
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