Chef Gérant (F/H)

Elior

Audun-le-Tiche

Informations générales : Chef gérant F/H CDI AUDUN-LE-TICHE Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé C.A.P / B.E.P. Votre mission: Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un site. Vous animez votre équipe de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales. Au quotidien : vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.; vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches; : vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. En gestionnaire de... More Detail

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