Responsable Boucher (h/f)

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Estaires

Le secteur de la boucherie n'a pas de secret pour vous ? Vous voulez intégrez un poste challengeant et autonome ? L'annonce qui suit va vous intéresser : nous recherchons un profil Responsable Boucherie H/F pour un poste à pourvoir en CDI.

Dans le cadre d'un remplacement pour départ à la retraite, une période de passation de quelques mois est prévue.

Vous intégrez l'équipe composée de 8 bouchers, vos missions seront les suivantes :

- Sélectionner les viandes et assurer leur transformation (désossage, dégraissage, découpe) et leur conservation.
- Assurer la présentation marchande des produits (théâtralisation, clarté des prix et de l?information, etc.) en respectant la réglementation spécifique (traçabilité, étiquetage, hygiène qualité).
- Préparer les commandes clients
- Assurer le conseil et la vente auprès des clients
- Gérer les commandes fournisseurs, négocier les prix et gérer les marges
- Gérer l'équipe : plannings, CP, entraide

Vous êtes titulaire d'un CAP Boucher et... More Detail

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