Cuisinier voire chef de partie (H/F)

Updated: March 20, 2024 06:13 PM GMT

Full-time Job in Mandeure, Bourgogne-Franche-Comte

CULTURE FOOD TRAITEUR

Mandeure

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionNous recrutons un cuisinier second voire chef de partie pour le laboratoire de Mandeure. Vous êtes autonome, créatif, organisé, et avez envie de relever des défis et travailler en équipe. Ce poste est à plein temps (39H), les horaires sont sans coupures (6h30 à 14h - vous alternez du Lundi au Vendredi puis Mardi au Samedi) Le travail est en laboratoire et sur prestations, une connaissance en traiteur serait un plus, connaissance cuisine obligatoire. Peu de week-end travaillé. Le salaire et le rang du poste est à définir en fonction du profil.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• 2 ans

Savoirs et savoir-faire
• Chiffrage/calcul de coût
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Législation alimentaire
• Conditionnement des aliments
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
• Porter une appréciation gustative et olfactive
•... More Detail