Chef Ejecutivo

Updated: March 21, 2024 11:48 AM GMT

Full-time Job in El Grullo, Jalisco

Centro Naturista Daniel Arreola

El Grullo, Jalisco

**CHEF EJECUTIVO**
- PERFIL DEL PUESTO:_
- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos, Ciencias Culinarias o similares.
- Experiência en el Área de Alimentos en puesto similar o equivalente, comprobable de por lo menos 1 año.
- Conocimiento y dominio de prácticas de Manejo Higiénico de los Alimentos así como de normativas y distintivos.
- Habilidad para comunicación efectiva, liderazgo, trabajo en equipo y motivación del personal a cargo.
- Administración de tiempo, recursos y equipo.
- Conocimiento y control de costos y manejo de mermas.
- Valores: Honestidad, lealtad, responsabilidad, puntualidad, empatía, compromiso, disciplina y respeto.- ACTIVIDADES Y RESPONSABILIDADES:_
- Administrar todas las actividades que competen el área de cocina:

- Realización, seguimiento y recepción de pedido.
- Organizar horarios y días de descanso en relación a la ocupación.
- Delegación y supervisión de actividades de cocineros y steward.
- Capacitación y mejoramiento de técnicas para... More Detail