Opérateur de Production en Biotechnologies (H/F)

Updated: March 31, 2024 04:38 AM GMT

LALLEMAND SPECIALTY CULTURES

La Ferté-sous-Jouarre

Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l'œnologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie et de la production fromagère.

Le site industriel LALLEMAND SPECIALTY CULTURES de La Ferté-sous-Jouarre (77) possède une expertise dans la production cultures de spécialité destinées aux applications alimentaires. Nous développons des cultures spécifiques pour la différenciation des fromages et des laits fermentés, ainsi que pour différentes applications dans le domaine de la viande et des salaisons.

MISSIONS ET ACTIVITÉS :

Vous réalisez l'ensemble des opérations de fermentation, d'extraction et de lyophilisation, selon les procédés établis, dans le respect des règles en vigueur et des plannings, au moyen des systèmes automatisés dont il assure le contrôle.

- Réalisation des opérations de fermentation :
o Effectuer les opérations de... More Detail