Capo Partita

Updated: April 01, 2024 08:24 PM GMT

Club Del Sole

Pagani, SA

Siamo Club del Sole, leader in Italia nel settore delle vacanze open air, è sinonimo di natura, spiaggia e mare - l'essenza dell'esperienza vacanziera italiana. Il nostro logo è un tributo a queste meraviglie. La nostra missione? Creare vacanze indimenticabili per i nostri ospiti, valorizzando ogni momento spensierato che ci affidano. La Tua Missione con Noi Come Capo Partita, avrai il compito di elevare il livello della nostra offerta culinaria, supervisionando la preparazione dei piatti e collaborando nella creazione di ricette e menù. Le tue responsabilità includeranno:
• Definizione e sviluppo di ricette innovative per piatti e menù.
• Collaborazione con lo Chef per la composizione della carta e dei menù variabili.
• Esecuzione dei piatti più complessi e raffinati.
• Valutazione dei tempi di esecuzione del lavoro in base alle richieste dalla sala.
• Gestione efficace di cuochi e aiuto cuochi nel tuo reparto.
• Controllo giornaliero delle scorte e dell'inventario per ridurre gli... More Detail