Second Seconde de cuisine (H/F)

Updated: April 04, 2024 04:40 AM GMT

SA GRAND HOTEL PARIS MAGDELEN PERE FILS

Villard-de-Lans

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionNotre établissement Hôtel-SPA-Restaurant (cuisine traditionnelle) labellisé Maître Restaurateur recrute son second (de) de cuisine.. Vous êtes doté(e) d'un talent culinaire affirmé et confirmé par un parcours professionnel, devenez le bras droit indispensable de notre chef de cuisine. Veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine, Vérifiez en permanence la satisfaction des clients, Veillez au respect des règles d'hygiène, Réalisation des plats et surveilllance de ses subalternes Poste pouvant être pérénisé.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• 1 An(s)

Savoirs et savoir-faire
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption... More Detail