Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Updated: April 04, 2024 11:47 PM GMT

AUTOUR DU GRILL

Cavignac

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionPour un restaurant travaillant exclusivement du produit frais issu de son propre potager et proposant de la cuisine traditionnelle, vous interviendrez en équipe avec un autre chef de cuisine. Vous pourrez travailler en extras ( a voir avec la direction) Vos missions: - vous réaliserez vos propres recettes de cuisine - Vous élaborerez la carte par saison - Vous réaliserez le menu du jour pour chaque jour de semaine - Vous réaliserez les pâtisseries - Vous réalisez le suivi et la gestion des stocks Profil: - Vous savez gérer la cuisson en grillage au feu de bois des pièces de viande - Vous savez couper les pièces de b?uf: côtes de b?uf - Vous savez réaliser les pâtisseries - Vous savez contrôler vos marges : achat- vente Vous aurez deux jours de congés par semaine dont le mercredi, jour de fermeture du restaurant, vous interviendrez sur les services du midi et/ou le soir. Pour candidater: Se présenter directement au restaurant... More Detail