Ayudante de Cocina/ Ovalle con experiencia

Aliservice

Ovalle

Importante empresa especializada en el rubro de la gastronomía y alimentación colectiva se encuentra en búsqueda de Ayudante de cocina que desempeñe sus funciones en el casino del Instituto Traumatológico ubicado en la comuna de Santiago aproximadamente a una cuadra del Metro Santa Ana.

Objetivo del Cargo:
- Apoyar al Maestro de Cocina y al Chef en los requerimientos de las distintas áreas de producción de cocina.

Funciones principales:
- Responsables de preparar el Mise Place (preparación de materiales y materias primas para la elaboración de los platos) y asegurar la correcta ejecución de las preparaciones designadas.
- Responsables de preparar los postres (elaboración de masas, postres de leche, jales, postres de frutas y repostería en general). Cumplir el requerimiento del chef.
- Registrar en planillas de elaboración de producción y realizar seguimiento de materias primas y elaboración del plato.
- Mantener la limpieza del lugar de trabajo y entregar un buen servicio al cliente... More Detail

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