Cuoco Capo-partita

Updated: April 06, 2024 03:42 PM GMT

Gesfor

Sorrento, Metropolitan City of Naples

Posizione: Per importante Azienda cliente operante nel settore Ospitalità e Ristorazione, si ricerca Cuoco Capo-partita. La figura professionale ricercata Assisterà l’Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei vari menù, coordinando la produzione alimentare e controllando la qualità del cibo, il gusto e la presentazione dei piatti e garantendo la corretta applicazione delle procedure di Healthy, Safety and Security. Si interfaccerà con tutti i reparti F&B: Ristorante, Banchetti, Room Service, Bar e si occuperà della preparazione dei i cibi per tutto il suo processo. Requisiti: La risorsa ricercata ha le seguenti caratteristiche: - Preferibilmente in possesso del diploma alberghiero; - Esperienza almeno annuale nel ruolo, maturata preferibilmente in strutture organizzate; - Buona conoscenza gastronomica; - Conoscenza delle norme igienico sanitarie (HACCP); - Conoscenza delle tecniche di conservazione delle materie; Altre informazioni... More Detail

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