Chef De Partie

Updated: April 09, 2024 08:01 PM GMT

Osteria Selvatica

Sirmione, Province of Brescia

Osteria Selvativa (BS) Lago di Garda seleziona Chef de Partie da inserire nel team di cucina 2024. Si richiede esperienza pluriennale di gestione di partite come antipasti, primi e secondi. Pregresse esperienze di almeno 4 anni in cucine fine-dining o sotto la direzione di chef di alto profilo obbligatoria. Esperienze/capacità pregresse necessarie/gradite nei seguenti ambiti: cucina francese (fondi bruni/bianchi, bisques, nappage, etc.), fermentazioni/affumicature/marinature, frollature di carne/pesce, panificazione con lievito madre, basse temperature. Contratto full-time a tempo determinato 4° Livello fino al 10/01/2025, vitto e alloggio incluso.

International candidates are welcome (Spoken English/French language level B2 or higher is mandatory).

Osteria Selvaticat in Sirmione (BS) Lake Garda selects Chef de Partie to be included in the 2024 kitchen team. 4 years of experience in managing parties such as starters, first courses and second courses is required. Previous experience... More Detail