Chef de Partie H/F (H/F)

Updated: April 12, 2024 04:56 AM GMT

BOUTIQUE HOTELS COLLECTION

Arcachon

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionPour l'ouverture de son hôtel 5 étoiles prévue pour la saison estivale 2024, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son/ sa futur(e) Chef(fe) de Partie pour le restaurant de haute gastronomie de l'hôtel. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : * Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ; * Préparer les mets et anticiper les préparations ; * Assurer la présentation et le dressage des plats ; * Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ; * Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ; * Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail. Liste non exhaustive Poste à pourvoir à compter du 15 Juin 2024 Type de contrat : CDI, 39h hebdomadaire Avantages : * Dispositif interne de... More Detail