Aide Cuisinier

Updated: April 12, 2024 05:39 AM GMT

RESIDENCE AU FIL DES MAINES site ST Fulgent et Chavagnes en Paillers

Saint-Fulgent

la Résidence Au fil des Maines 85250 ST-FULGENT, recherche **un ou une AIDE CUISINE**
• *Missions : s**ous la conduite du chef de cuisine, participe à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des règles de sécurité sanitaire des aliments et selon les critères qualitatifs définis
• *PROFIL / **_**Compétences**_
- Connaitre la méthode HACCP
- Savoir s’organiser et être autonome.
- Savoir lire les documents pour la répartition alimentaire.
- Savoir se servir d’un ordinateur pour lire les mails et faire les impressions de feuille de répartition alimentaire.
- Savoir faire la répartition et la présentation des entrées desserts et plats.
- Se sentir capable de faire un service à l’assiette devant les résidents.
- Connaitre l’utilisation d’un mixer pour la modification des textures des repas des résidents.
- Bon esprit d’équipe et sens de la communication.
- Dextérité pour l’utilisation des couteaux et ustensiles de cuisine.
- **CONDITIONS D’EXERCICE DES MISSIONS... More Detail