Chef De Rang | Struttura Luxury | Viareggio

Updated: April 12, 2024 04:10 PM GMT

Adecco Permanent Recruitment

Viareggio, Province of Lucca

Consultant Adecco Tourism seleziona Chef De Rang per conto di prestigiosa struttura luxury.

Lo chef de rang è un cameriere professionista che ha la responsabilità del servizio nella zona di lavoro a lui assegnata in sala e segue tutte le fasi del servizio.

Il ruolo è basato in Italia – Viareggio.

Responsabilità:

• Cura la mise en place dei tavoli che gli vengono assegnati;

• supervisiona la corretta gestione delle pulizie nella sala ristorante;

• prende le comande dei clienti e cura il servizio dei vini;

• Provvede al servizio dei cibi, alla porzionatura e al trancio delle pietanze e alla cura di piatti particolari (ad esempio: il flambè);

• cura molto l'aspetto estetico e i dettagli del servizio;

• anticipa i clienti, proponendo piatti in sintonia con le loro esigenze.

Educazione, Esperienza e Competenze:

Competenze Tecniche:

• Ottima conoscenza della lingua inglese

• Conoscenze gastronomiche ed enologiche

Competenze Trasversali:

• Organizzazione, problem solving

•... More Detail