Nano-ions en interaction avec protéines à l’interface eau/air ...

Updated: April 13, 2024 07:33 PM GMT

CEA Marcoule/Synchrotron SOLEIL

Bagnols-en-Forêt

Nano-ions en interaction avec protéines à l’interface eau/air : thermodynamique et cinétique de l’adsorption – enjeux pour de la valorisation.

Réf ABG-122800

Sujet de Thèse

12/04/2024

Autre financement public

CEA Marcoule/Synchrotron SOLEIL

Lieu de travail

Bagnols sur Cèze - Provence-Alpes-Côte d'Azur - France

Intitulé du sujet

Nano-ions en interaction avec protéines à l’interface eau/air : thermodynamique et cinétique de l’adsorption – enjeux pour de la valorisation.

Champs scientifiques
• Physique
• Chimie

Mots clés

physico-chimie, interfaces, biophysique

Description du sujet

Ce sujet concerne le fractionnement par mousse de systèmes de protéines, en utilisant la propriété qu’ont les nano-ions de contrôler des assemblages de protéines en solution, en jouant le rôle de glue moléculaire. Le fractionnement par mousse est un procédé d’extraction d’espèces ou d’assemblages moléculaires rendus hydrophobes et donc pouvant s’adsorber sur des bulles pour former une... More Detail