Second de cuisine H/F

Updated: April 14, 2024 02:49 PM GMT

COLISEE

Garéoult

Présentation Établissement

La Résidence Plénitude accueille 80 résidents.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous préparez les repas et gouters pour nos résidents mais également les repas pour les salariés et nos clients portage de repas.

Vous gérez également les commandes, le suivi des stocks et le suivi de l'hygiène en l'absence du Chef de Cuisine.

Le horaires sont coupés, repos un week-end sur deux.

Une connaissance de la cuisine de collectivité ainsi que des textures modifiées est exigée .

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.

Vous serez donc chargé(e) de :
• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et... More Detail