Boulanger H/F

Updated: April 17, 2024 01:36 AM GMT

AU PAIN CANAULAIS

Lacanau

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVous préparez et réalisez des pains et pains spéciaux de la pesée à la cuisson selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Boulangerie ouverte du lundi au dimanche. Jour de repos fixe selon planning. Poste basé à LACANAU VILLE - Contrat de MAI à fin SEPTEMBRE 2024. Logement possible en colocation. Un moyen de locomotion motorisé est nécessaire pour vous déplacer entre le logement et le lieu de travail.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• 6 Mois

Savoirs et savoir-faire
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité
• Conversion d'unités de mesure
• Utilisation de pétrin mécanique
• Types de pain
• Types de produits boulangers
• Techniques de boulage des pâtons
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
• Conduire une... More Detail