Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulangerie Firmin

Le Pont-de-Beauvoisin

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

Description- Fabrication et cuisson de tous types de pains traditionnels et spéciaux - Gestion en autonomie du pétrin - Maîtrise des cuissons de A à Z - Fabrication de la viennoiserie - Être garant(e) de la qualité des produits - Respect des règles d'hygiène de la profession

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• 6 Mois

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Savoir-être professionnels
• Travailler en équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail

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