Feuillette - Commis / Commise de cuisine (H/F)

Updated: April 18, 2024 07:39 AM GMT

Boulangerie Feuillette

Mondelange

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVous serez amené à travailler sur tous les pôles de production (boulangerie, pâtisserie, traiteur). Vos missions au quotidien : La maîtrise: Il applique et suit les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, wraps, ficelle.) Il sélectionne les produits frais Il prépare les sauces et les vinaigrettes Il soigne la présentation Il prépare les desserts : gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries. conformément aux standards Feuillette Il prépare les biscuits et la pâtisserie salée Il gère l'activité du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace Il installe les espaces d'exposition pour la vente des desserts Il veille à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail Il assure la plonge Il gère les stocks Il peut intervenir dans la production sur les pôles « Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur » Les produits : Application d'une... More Detail