Boulanger / Boulangère (H/F)

Updated: April 18, 2024 07:45 AM GMT

LES DELICES DE CLOHARS

Clohars-Carnoët

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionDans un espace de travail récent, vous serez à la fabrication de différentes sortes de pains: tradition, pains courants et spéciaux. Profil : vous justifiez d'une première expérience réussie sur ce type de poste et saurez faire preuve d'autonomie. Deux jours de repos consécutifs dont le mercredi. Horaires du matin (4h-11h) Poste à pourvoir immédiatement N'hésitez pas à prendre contact avec nous Pour candidater : se présenter directement de 10h à 12h ou envoyez votre CV en répondant à l'offre

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Savoir-être professionnels
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en... More Detail