Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Updated: April 19, 2024 10:17 PM GMT

SHOW GOURMAND

Vigny

Description du poste
Groupe de boulangerie/pâtisserie, 10 Magasins, recherche son futur Chef pâtissier H/F pour son centre de production basé à Vigny (95)
Rattaché hiérarchiquement au Responsable de Production, le Chef Pâtissier se voit confier les missions suivantes :
« Organiser, gérer et développer la production et le management de l'ensemble du service pâtisserie »

- Management des équipes de production :
- Manager l'équipe de production pâtisserie et établir les plannings en optimisant les effectifs selon les prévisions d'activité,
- Assurer avec la direction au recrutement des nouveaux collaborateurs et à leurs intégrations,
- Gérer les situations conflictuelles, réaliser les entretiens de recadrage et sanctionner si nécessaire,
- Pourvoir au remplacement du personnel absent,
- Organiser les départs en congés payés,
- Répondre ou relayer les questions du personnel et transmettre au service RH l'ensemble des informations ou documents utiles à la bonne gestion des ressources... More Detail