Boulanger / Boulangère

Updated: April 20, 2024 05:43 PM GMT

Boulangerie Feuillette

Woippy

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVous serez en charge de la production pain-viennoiserie. Missions de Boulanger dans le cadre du respect des normes d'hygiène et sécurité : - conduit le pétrissage - pèse et façonne - planifie la fermentation différée - gère les cuissons - analyse la qualité des productions Horaire type : 04h00-12h00 et/ou 12h00-20h00 2 jours de repos en semaine. Vous bénéficiez également d'une Mutuelle + CE + prime panier repas

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Formations
• CAP, BEP et équivalents boulangerie

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail