Boulanger / Boulangère

Updated: April 20, 2024 06:03 PM GMT

AUX SAVEURS D'ALEX

Le Teich

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous réalisez et façonnez des pains traditions et une grande variété de pains. Vous travaillerez de 3h00 à 10h00 (sauf samedi et en saison selon planning prédéfini). Travail le samedi et dimanche en rotation (2 samedis/mois et 1 dimanche/mois) 2 jours de repos consécutifs par semaine.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Conduire une fermentation
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Diviser la masse de pâte en pâtons

Formations
• CAP, BEP et équivalents boulangerie

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail