(N-203) - Chef

Updated: March 03, 2024 09:22 AM GMT

Full-time and Temporary work Job in Tamazula de Gordiano, Jalisco

Las Jaras Aguas Termales

Tamazula de Gordiano, Jalisco, Mexique

**DESCRIPCIÓN DEL PUESTO****Responsable del adecuado funcionamiento de las cocinas, de la** **preparación de alimentos dentro de las normas de calidad, de buen servicio a bajo costo.****OBJETIVO DEL PUESTO**Ofrecer y satisfacer a los clientes con alimentos y bebidas de calidad en tiempo y forma, por medio de servicio y sazón. Además del control, operación y administración de los restaurantes.- Elaborar las requisiciones para el departamento de compras o almacén según el caso, tomando en cuenta los siguientes aspectos: Inventarios, resultados del conteo de platillos vendidos, lista de los huéspedes del día, forecast semanal, forecast mensual o notificación de eventos por realizarse.- Supervisar la calidad de los alimentos que llegan a la cocina.- Elaborar Hojas de costos de recetas estándar de alimentos.- Aplicar procedimientos para una mejor rotación de inventarios en la cocina.- Colaborar con el gerente de alimentos y bebidas en la elaboración de menús.- Intervenir en la elaboración... More Detail

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