Cuisinier / Cuisinière

Updated: April 23, 2024 04:21 AM GMT

ALEX'TAMINET

Wavrin

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionPour un estaminet de 50 Couverts : Vous avez pour missions: Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires ) Organisation du travail et de la production (planification des tâches ) Production culinaire Dressage et envoi des préparations Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité. Le restaurant est fermé le lundi, le samedi midi et le dimanche soir Zone non desservie par les transports en commun

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Règles et consignes de sécurité
• Chaîne du froid
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Législation alimentaire
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de plaques de cuisson
• Familles de produits alimentaires
•... More Detail