Aide-boulanger -pâtisser/ Aide-boulangère-pâtissière (H/F)

Updated: April 24, 2024 08:15 AM GMT

MOLLE

Ennery

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVos tâches consisteront à : - Aider le boulanger à la fabrication et cuisson de pains, viennoiseries et petites pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Formation en interne assurée par l'employeur. Amplitude horaire : 02H00 - 09H00 et/ou : 08H00-15H00.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Contrôler l'état des stocks
• Définir des besoins en approvisionnement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail