Demi chef de partie

Updated: April 24, 2024 09:15 AM GMT

Sunset Hospitality Group - Italy

Marostica, Province of Vicenza

Siamo alla ricerca di un / a Demi Chef de Partie per il nostro ristorante giapponese SACHI, situato presso l'Hotel Palazzo Cordusio a Milano.
• Coordinare con gli chef per garantire le quantità corrette per la preparazione di cibi in quantità.
• Pulizia, sbucciatura, taglio di tutti gli alimenti secondo gli standard dell'azienda e assicurare un servizio efficiente di ristorazione.
• Seguire ricette e procedure di cottura con precisione.
• Garantire la buona qualità e freschezza degli alimenti.
• Garantire un'accurata conservazione degli alimenti utilizzando etichette e datari.
• Responsabile della corretta pulizia e igiene dell'area di lavoro e / o come delegato dagli chef.
• Gestire correttamente tutto il materiale di lavoro e le attrezzature e mantenerle pulite.
• Riportare tutti i necessari interventi di riparazione al proprio superiore.
• Seguire tutti i requisiti igienici e di sicurezza statutari.
• Eseguire altri compiti pertinenti a questo lavoro assegnati.
• Preferibilmente... More Detail