Chef Ejecutivo / Director Culinario

Updated: April 24, 2024 08:26 PM GMT

Grupo Bovinos

Cancún, Quintana Roo

CHEF EJECUTIVO // DIRECTOR CULINARIO

Buscamos un Director Culinario que brinde Soporte de 17 Restaurantes y 7 Marcas (Cancun, Playa del Carmen, Tulum y Merida) visionario y experimentado para liderar nuestras estrategias de capital humano, aumentar la rentabilidad de nuestra operación y generar una cultura organizacional positiva, creando menús completos para incrementar la Calidad, la Experiencia y la Imagen de cada una de nuestras marcas.

Especialidades: Cocina Internacional, Steakhouse, Seafood.

OJO: 70% Operación en Sitio ("Rush") y 30% en Oficina.

Objetivo del Puesto:

Perfilar Sucursales Adecuadamente (Sabores, Imagen, Experiencia, Menús), Crear plantillas autónomas, estandarizar procesos y recetas, garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos servidos a nivel nacional, controlar los recursos y activos a través de la correcta operación.

Ofrecemos:
• Paquete salarial competitivo acorde con la experiencia y habilidades del candidato: 60K – 80K (+/-)
• Un entorno de... More Detail