Souschef

Fernblick Montafon

Bartholomäberg

Ihre Aufgaben: • Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit • Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche • Wareneinkauf unter Beachtung der Einhaltung des Budgets & des Wareneinsatzes • Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten • Gewährleistung der Produkt- sowie Servicequalität • Anleitung und Unterweisung der Auszubildenden • Verantwortung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs sowie die Einhaltung der HACCP Richtlinien während der Abwesenheit des Küchenchefs More Detail

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