Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Updated: April 25, 2024 01:00 PM GMT
LE FASTNET
Bray-DunesCette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi
DescriptionNous recrutons un(e) chef(fe) cuisinièr(e) expérimenté(e) afin de prendre les commandes d'une cuisine traditionnelle. Cuisine à base de produits frais, locaux et de saison - Maîtriser les techniques de cuisine (découpes, cuissons, bardages, flambages...) - Maîtriser les cuissons des viandes, volailles, poissons et légumes frais - Préparer les sauces maison, maîtriser les assaisonnements - Savoir confectionner les entremets, les mousses, les tartes... - Créer et renouveler les cartes et menus régulièrement - Assurer les commandes auprès des fournisseurs - Gérer les stocks Qualités requises : Autonomie, rigueur, dynamisme, adaptabilité, réactivité. Poste à temps plein : Restauration tous les midis sauf les Mardi & Mercredi ( jour d fermeture ) + 2 soirs (samedi, dimanche)
PROFIL SOUHAITÉ
Expérience
• 1 An(s)
Savoirs et savoir-faire
• Dresser des plats pour le service
Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail
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