CUOCO CAPO PARTITA

Updated: April 25, 2024 11:49 PM GMT

CDSHotels

Monopoli, Metropolitan City of Bari

CDSHOTELS-PORTO GIARDINO RICERCA UN* CUOCO CAPO PARTITA PER LA STAGIONE ESTIVA 2024.

Le risorsa si occuperà:
• Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio
• Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
• Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Requisiti:
• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)
• Ottime capacità di problem solving
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione
• Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime
• Capacità di lavorare in team
• Disponibilità a lavorare su turnazioni
• Possesso della certificazione HACCP in corso di validità

Si offre:

contratto a tempo determinato stagionale full... More Detail