Chef De Partie

Updated: April 25, 2024 11:56 PM GMT

Relais San Maurizio

Alba, Province of Cuneo

Lo chef de partie è responsabile di supervisionare una sezione della cucina e funge da membro chiave della squadra, lavorando a stretto contatto con l’Head Chef e producendo piatti di qualità serviti presso il ristorante “Origini Bistrot”.

Lo Chef de Partie riporta direttamente all’Head Chef e contribuisce alla produzione e trasformazione di alimenti per l’Origini Bistrot, il Room Service, i banchetti, gli snack e aperitivi connessi ad eventi organizzati da Relais San Maurizio.

Le principali responsabilità e mansioni dello Chef de Partie includono:

· Preparare, organizzare e supervisionare la propria partita.

· Controllare ogni preparazione in tutte le fasi di realizzazione.

· Supportare l'Head Chef nella gestione delle attività di cucina.

· Assegnare compiti e coordinare le attività all’interno del team.

· Assicurare e garantire il rispetto degli standard qualitativi e igienici.

· Collaborare con personale di sala e cucina per garantire un eccellente servizio

· Dare il... More Detail