FOOD & BEVERAGE MANAGER

Updated: March 04, 2024 12:10 PM GMT

Full-time Job in Luino, Lombardy

Tempi Moderni - Agenzia per il lavoro

Luino, VA, Italy

Tempi Moderni agenzia per il lavoro, filiale di Varese, per hotel in zona Varese ricerca:
• FOOD & BEVERAGE MANAGER

Viene ricercata una figura che si occupi dell'organizzazione, gestione e coordinamento di tutte le attività connesse alla ristorazione della struttura alberghiera e ristorativa, all'approvvigionamento e controllo qualità produzione e distribuzione cibi e bevande, delle risorse economiche e gestione del personale.

Viene Richiesto Di
• garantire rispetto dell'immagine della struttura;
• definizione budget e controllo dei costi;
• controllo igiene locali, impianti destinati alla preparazione e conservazione dei cibi;
• controllo corretta applicazione della normativa di sicurezza e anti-infortunistica in ambito ristorazione;
• selezione fornitori, verificando affidabilità;
• definizione qualitativo e quantitativo delle scorte;
• predisposizione del menù in collaborazione con Chef/Cuoco;
• coordinamento servizi di sala e del personale;
• pianificazione e organizzazione... More Detail