Pâtissier Laboratoire de Production d'Ivry- Sur- Seine H/F

Maison Kayser France

Ivry-sur-Seine

Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.

L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 26 boutiques sur Paris et plus de 200 boutiques dans le monde entier.

Pour Notre Laboratoire De Production D'Ivry-sur-Seine, En Votre Qualité De Pâtissier F/H Et Sous L'autorité De Votre Supérieur Hiérarchique, Vous Devez
• Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.
• Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
• Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
• Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications.
• Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
• Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.
• Réaliser, le... More Detail

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