Boulanger H/F

Updated: April 30, 2024 08:23 AM GMT

BOULANGERIE rue remparts pontarlier

Pontarlier

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionPoste à pourvoir au centre-ville de Pontarlier pour travailler dans une équipe de 2 vendeuses, 1 pâtissier et 1 apprenti. Production pain, pains spéciaux et viennoiseries 2 jours de repos consécutifs par semaine : mardi/mercredi ou mercredi/jeudi + 1 weekend par mois de repos. 3 semaines de fermeture en été et une semaine en février.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Savoir-être professionnels
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Formations
• CAP, BEP et équivalents boulangerie

Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr) More Detail