Qualiticien/ Qualiticienne en cuisine centrale (H/F)

Updated: May 01, 2024 01:17 PM GMT

SCIC L'EOLE

Tarnos

Vous serez en charge de coordonner et contrôler l'application de la réglementation en termes d'hygiène, de sécurité sanitaire des aliments et qualité générale des repas.
Vos missions:
- Assurer le suivi de la démarche qualité
- Suivre et contrôler le système de management de la qualité (HACCP, Traçabilité)
- Assurer une veille sanitaire règlementaire, mettre à jour les procédures internes
- Former le personnel en hygiène et sécurité alimentaire (lors de formations théoriques et en pratique quotidienne)
- Participer à la création d'outils permettant le suivi du système de management de la qualité (évaluation des outils existants, création de tableaux de bord)
- Contrôler l'application des procédures, suivi régulier transmis à la direction.
- Contrôler et assurer la conformité du système de traçabilité des denrées alimentaires, de la réception des denrées brutes à la livraison des repas.
- Recenser les non-conformités : de la réception des denrées à la livraison des repas et mettre en... More Detail