Chef-Gérant H/F

Updated: May 01, 2024 10:13 PM GMT

Api Restauration

Poitiers

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région POITOU, nous recherchons notre Chef-gérant tournant H/F pour nos restaurants de collectivité, en secteur scolaire, senior et entreprise, situés sur les départements 86 et 79.

Vos Missions
• Assurer le remplacement de nos chefs ou second ou cuisiniers lors des congés, maladie ou formation
• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l'aide de votre équipe
• Appliquer et respecter... More Detail