Responsable de Cuisine

La Région Auvergne-Rhône-Alpes

Voiron

**Missions et activités**:

- La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un **responsable de cuisine** pour le Lycée professionnel agricole La Martellière de Voiron. Cet établissement public du Ministère chargé de l’Agriculture a la particularité de proposer des formations professionnelles orientées “commerce” et “services”. Il fait partie du dispositif La Région dans mon assiette.Sous l’autorité de la gestionnaire, vous avez un rôle de conseil et d’assistance spécifique auprès de l’équipe de direction. Vous assurez la planification et le contrôle de la production de l’ensemble de la prestation culinaire, l’encadrement de l’équipe et la gestion du service de restauration collective tout en tenant compte de la présence d’élèves.**[...]**:

- Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes:
- Gérer et planifier la production en tenant compte des moyens humains/budgétaires/matériels
- Encadrer l’équipe et la mise en œuvre des règles et procédures définies
- Organiser et coordonner le... More Detail

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