Chef-Gérant H/F

Updated: May 05, 2024 12:03 PM GMT

Api Restauration

Boulogne-Billancourt

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en développement constant.

Notre projet ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France, nous recherchons notre Chef-gérant H/F pour l'un de nos foyers d'accueil situé à Boulogne-Billancourt(92).

Vos Missions
• Être garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Être en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l'aide de votre équipe
• Maîtrise du budget et du restaurant.
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Nous Cherchons

Bon cuisinier, vous êtes passionné par votre... More Detail