Boucher Saint Genis Laval H/F

Updated: May 05, 2024 12:25 PM GMT

Job Direct

St-Genis-Laval

JOB DIRECT, expert en ressources humaines depuis 2013, est spécialisé dans le recrutement, la délégation de personnel intérimaire et le placement (CDI et CDD).

TâcheS PRIORITAIRES

Maîtriser la Découpe de Viande (désossage, parage, découpe)

Respecter la méthode, les recettes, les découpes mis en place par la Direction d'Exploitation

Assurer toutes les tâches d'exécution à la transformation des carcasses de leur état initial de gros morceaux jusqu'à leur présentation en morceaux de détail en vue de la mise en vente

Réaliser des préparations culinaires à partir de viande

Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité

Réceptionner, contrôler et stocker de matières premières et de produits fabriqués et assurer la traçabilité

Réaliser une présentation de la viande, des étals et respecter une méthode diriger et contrôlé par la Direction d'Exploitation

Conditionner un produit alimentaire en chambre froide, en réserve sèche ou pour la... More Detail