Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Updated: May 07, 2024 12:29 PM GMT

L'ATELIER BRESLOIS

Bresles

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVous assisterez le gérant et vous serez son véritable bras droit dans la gestion quotidienne de la cuisine, pour l'ouverture de ce nouveau restaurant prévu en Juin. Le service Midi et Soir du Mardi au Dimanche ( lundi et un autre jour à définir pour les repos) Vos missions : - Contrôler la qualité et quantité des marchandises reçues, et en assurer le stockage selon les normes d'hygiène en vigueur - Prise en main des mesures d'hygiène - Etablir les fiches techniques des Burger - Contrôler l'application des fiches techniques de présentation établies et dans le respect des normes d'hygiène alimentaire - Tenir un service classique en autonomie - Commencer à prévoir les plannings des recettes et production - Optimiser l'organisation de la cuisine et l'animation de l'équipe - Participation au développement de l'activité (proposition d'optimisation, nouvelles idées ) - Gestion des retours clients (positifs et négatifs) en... More Detail