Commis / Commise de cuisine (H/F)

Updated: May 07, 2024 12:35 PM GMT

SUR LES QUAIS

Crest

Cette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi

DescriptionVous travaillez au sein d'un établissement type cuisine de brasserie pour environ 50 couverts par service , soit environ 100 par jours Vos missions sont les suivantes: - Préparation entrée et desserts, - Mise en place. 7 services/semaine

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Types de desserts
• Production culinaire
• Conditionnement des aliments
• Procédures de conditionnement
• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des aliments
• Entretenir un outil ou matériel
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Préparer des plats cuisinés
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Conditionner des produits
• Entretenir... More Detail