Docente per il corso: Addetto macellaio, a San Donà di Piave (Venezia)

Talentform

San Donà di Piave, Metropolitan City of Venice

TALENTFORM SpA, Ente Formativo a carattere nazionale, ricerca un docente per il corso: Addetto macellaio, a San Donà di Piave (Venezia).

Il Candidato Ideale Sarà In Possesso Delle Seguenti Caratteristiche
• documentata esperienza di almeno 24 mesi nell’ambito formativo di riferimento;
• capacità di gestione dell’aula.

Argomenti Da Trattare

Il percorso formativo si pone come finalità e obiettivo generale quelle di qualificare una figura professionale che all’uscita del programma sia in grado di operare come macellaio banconiere.

Orientamento Nella Macelleria e Conoscenza Degli Strumenti Di Lavoro
• descrizione del lavoro di macellaio nel rapporto carni della GDO,
• compiti e mansioni,
• descrizione di un laboratorio di macelleria

TUTTO CIÒ CHE È IMPORTANTE SAPERE SUGLI ANIMALI DA MACELLO E DA CORTILE:
• polli
• tacchini
• ricevere i prodotti: standard qualitativi,
• catena del freddo;
• conservare i prodotti in cella: criteri di stoccaggio e rotazione

La Conservazione e La... More Detail

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