Cuisinier - Cuisinière H/F

Updated: May 08, 2024 05:16 PM GMT

Cmar Cvl-Cma 45

Courtenay

Détail du poste

Fiche de Poste : Cuisinier (H/F)
Entreprise : Hôtel Le Relais
Adresse : 34 Rue Nationale, 45320 Courtenay, France
Type de contrat : CDI / CDD

Mission Principale :

Le cuisinier est responsable de la préparation des plats pour le service de midi, contribuant ainsi à l'augmentation du chiffre d'affaires et à l'amélioration de l'image de l'hôtel. Il travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour offrir une expérience culinaire de qualité aux clients.

Missions :
- Préparation des Plats : Élaborer les menus en collaboration avec le chef de cuisine, préparer les entrées, plats principaux, et desserts en respectant les recettes et standards de l'hôtel.
- Gestion des Stocks et des Commandes : Gérer les stocks de nourriture, passer les commandes auprès des fournisseurs, réceptionner et vérifier les livraisons.
- Maintien des Standards d'Hygiène et de Sécurité : Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP), nettoyer et désinfecter les... More Detail