Responsable d'office de réchauffage F/H

Updated: May 09, 2024 10:07 PM GMT

CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE

Jouy-le-Moutier

Poste : Réceptionner et contrôler les livraisons de repas et produits alimentaires
Mettre en oeuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Mettre en place et préparer la distribution des repas (self, liaison froide)
Entretenir les matériels et les locaux de cuisine, vérifier l'approvisionnement en produits et matériels
Assurer le stockage des denrées, signaler les besoins en réapprovisionnement
Participer à la formation du personnel de cuisine
Profil : Application des normes d'hygiène alimentaires
Application des normes de sécurité
Maintien des locaux et des matériels en conformité avec les normes d'hygiène en vigueur
Gestion des agents au sein de la cuisine (service, plonge, nettoyage...)
Adaptation au sein d'une équipe

Connaissance du fonctionnement de la restauration d'un EPLE et des règles de consigne de sécurité
Maîtrise de la méthode HACCP
Entreprise : Le Département du Val d'Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l'une de ses priorités majeures... More Detail