en Restauration
Updated: May 09, 2024 10:26 PM GMT
Région Centre-Val de Loire
Romorantin-LanthenayPlonge et nettoyage du matériel:
- Approvisionner en produits lessiviels
- Effectuer la plonge manuelle et/ ou automatisée
- Dérocher et trier les déchets
- Trier la vaisselle avant et après lavage
- Contrôler la propreté
- Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisine
Nettoyage des locaux:
- Ranger et nettoyer les locaux de cuisine et annexes
- Assurer le tri et l'évacuation des poubelles et ordures
- Le descriptif de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L'agent peut être amené à réaliser d'autres activités selon les besoins du service._
Connaissances
- L'utilisation de la machine de plonge automatisée
- La plonge manuelle
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques )
- Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
- L'organisation des EPLE
- L'environnement territorial
- Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
Compétences Opérationnelles
- Détecter les dysfonctionnements et les... More Detail
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