Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Updated: May 10, 2024 07:23 AM GMT

HOTEL CAMPANILE

Roissy-en-France

Sous l'autorité du chef e partie - en fonction de l'organisation de l'équipe - assurer la réalisation et la distribution des repas servis aux clients et au personnel.

Activités principales :
- Préparer et cuisiner les plats à la carte et les buffets dans le respect des normes de l'enseigne
- Intervenir alors de la finition des plats et contrôler leur qualité
- Assurer la mise en place du restaurant et des banquets
- Participer aux inventaires mensuels et au calcul des ratios
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons et informer sa hiérarchie de l'état des stocks
- Nettoyer la cuisine après chaque service ainsi que les chambres froides et le matériel de cuisine en salle
- Maitriser et être garant du bon respect des normes d'hygiène à tous les stades de la production

Activités complémentaires ;
- Assurer la formation des apprentis et stagiaires placés sous votre responsabilité et veiller à la bonne intégration des nouveaux salariés de son équipe
- Vous... More Detail