Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Updated: May 11, 2024 12:12 PM GMT
SHOW GOURMAND
VignyCette offre d’emploi est fournie par Pôle emploi
DescriptionGroupe composé d'un réseau de 10 boulangeries-pâtisseries dans le secteur de Cergy, nous recherchons un Pâtissier (H/F) au sein de notre site de production situé à Vigny afin de renforcer notre équipe en Pâtisserie. Rattaché(e) hiérarchiquement au Chef pâtissier, le Pâtissier (H/F) se voit confier la mission suivante : « Assurer la production de produits de pâtisserie en respectant les recettes et méthodes de fabrication internes » - TECHNIQUES PROFESSIONNELLES : - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des différents produits (pâtes, entremets, ) - Gérer la cuisson et effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Suivre l'état des stocks et définir les besoins en approvisionnement - Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d'approvisionnement des boutiques et des commandes - HYGIENE : - Entretien du poste de travail et du matériel - Rangement et... More Detail
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